集客に悩んでいる士業・コーチ・セラピスト向けの「リスクゼロ集客」法

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生産性、収益性を上げる為に、どの部分を削るべきなのか 1232

公開日: : 最終更新日:2014/09/16 メルマガバックナンバー

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■私は飲食店を経営していた、

20代後半の時に、

飲食店の収益性向上の為に、

教育システム、仕組み化、管理システムを作りました。

 

特に、

・担当者別に日次決算の出来る帳票

・顧客台帳

・コンタクト管理表(通称MT表)

 

それによって、

スタッフ自身も自分の行動が可視化されるし、

管理者も一目で状況が分かるようになっておりました。

 

月次決算を半月決算にして、

最後は日次決算にしました。

 

そうすることで、

早目早目に行動を修正することができました。

 

 

■ポイントは、

成果よりも行動にフォーカスしていたところです。

 

成果というのは、

どうしても相手様のあることなので、

自分だけではコントロールすることはできません。

 

しかしながら、

行動というのは、

自分次第でコントロールすることが可能です。

 

結果として、

行動量と成果は正比例の関係にあったのは、

とても印象に残っています。

 

 

 

■当時、

異業種への参入の為、

ランチェスター戦略を学んでいましたが、

経営で大切なのは人時生産性だと叩き込まれていました。

 

そして、

お客様と接する以外の部分を、

極小化するように、

と教えて頂きました。

 

「営業部門の本当の仕事は、

お客様と面談とコミュニケーションの時間のみだ。

移動時間と社内業務はは仕事ではない。」

 

と何度も繰り返し言われていたのを、

久しぶりに思い出しました。

 

そうです。

タイトルにあるように、

「生産性、収益性を上げる為には」

 

お客様や見込み客と会う時間以外の時間を、

徹底的に見直して極小化する、

しか手はないのです。

 

みなさんの参考になれば、幸いです。

 

それでは、また明日。

 

 

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